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根據(jù)《光明新區(qū)發(fā)展和財(cái)政局關(guān)于2018-2019年度光明新區(qū)政府采購(gòu)有關(guān)事項(xiàng)的通知》（深光發(fā)財(cái)〔2018〕559號(hào)）中“政府購(gòu)買(mǎi)服務(wù)項(xiàng)目”的相關(guān)要求，現(xiàn)將本項(xiàng)目有關(guān)情況向社會(huì)公告:

項(xiàng)目名稱(chēng)： 光明區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所單位食堂原材料配送

實(shí)施購(gòu)買(mǎi)前公開(kāi)的信息

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求：

（一）項(xiàng)目簡(jiǎn)介：

1、為保證光明區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所食堂物資的食品安全和衛(wèi)生，有效從源頭上保障食堂原材料的食品安全，降低采購(gòu)成本，杜絕食堂管理漏洞，現(xiàn)公開(kāi)招標(biāo)具有相關(guān)資質(zhì)和能力的供應(yīng)商承擔(dān)我單位食堂原材料配送服務(wù)。

2、采購(gòu)范圍：蔬菜類(lèi)、鮮肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、干調(diào)類(lèi)、米面糧油類(lèi)等食堂食材。

（二）服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求：

1、依據(jù)及標(biāo)準(zhǔn)

依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及其國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，參考《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等行業(yè)規(guī)范執(zhí)行。

2、服務(wù)要求

1）、配送食品全部經(jīng)過(guò)國(guó)家規(guī)定的職能部門(mén)檢驗(yàn)并有檢測(cè)報(bào)告，確保安全可靠，供應(yīng)商從未出現(xiàn)配送食品安全事故。

所供食品的質(zhì)量要求：所供食品均符合《國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《食品衛(wèi)生法》和《動(dòng)物檢疫法》等相關(guān)規(guī)定，

保證衛(wèi)生安全，應(yīng)當(dāng)無(wú)毒、無(wú)害，具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀；

蔬菜水果均為除外包裝后（如:泡沫箱裝、紙箱裝等），經(jīng)過(guò)粗加工，如剔除爛葉，黃葉，部分削皮等，大小均勻、長(zhǎng)短勻稱(chēng)、品相品質(zhì)較好的品種，每日所配送蔬菜必須具有農(nóng)殘檢測(cè)報(bào)告。

凍品必須為采購(gòu)人指定的品牌，凍品表面無(wú)污漬血絲、無(wú)殘毛、殘骨和傷痕，無(wú)異味，品質(zhì)品相較好的品種，必須附有同批次檢驗(yàn)合格證（進(jìn)口食品須有中文標(biāo)簽及提供檢驗(yàn)檢疫報(bào)告書(shū)），產(chǎn)品包裝外觀完整而且標(biāo)注信息（生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等）清晰完整。

干貨類(lèi)，含所送鮮米粉、河粉為送貨當(dāng)日出廠，提供檢驗(yàn)報(bào)告；豆制品表面完整無(wú)殘缺，大小均勻。包裝好的產(chǎn)品，應(yīng)在保質(zhì)期范圍內(nèi)，并保持較好的外觀和等級(jí)；

鮮肉類(lèi)全部來(lái)源于國(guó)家認(rèn)可的正規(guī)肉廠，為當(dāng)日新鮮商品，并經(jīng)政府相關(guān)檢驗(yàn)合格；

海鮮、河鮮產(chǎn)品必須鮮活；所送魚(yú)類(lèi)均為鱗片完整有粘液，眼睛飽滿(mǎn)、明亮，游動(dòng)靈活，大小均勻品相較好的品種，送到采購(gòu)方指定地點(diǎn)后負(fù)責(zé)宰殺；蝦、蟹等其它水產(chǎn)品須鮮活，來(lái)源于正規(guī)水產(chǎn)市場(chǎng)。

糧油、副食、調(diào)料等由大型正規(guī)廠供貨，相關(guān)證件齊全，必需為非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品；

禽蛋類(lèi)須是無(wú)公害禽蛋，并提供相關(guān)證明；

干雜類(lèi)須是正規(guī)廠家并具有合格證書(shū)且無(wú)任何添加劑的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；

配送的蔬菜肉類(lèi)需具有追蹤溯源體系，并可追蹤溯源；

嚴(yán)禁配送假冒、變質(zhì)、過(guò)期的產(chǎn)品，不得弄虛作假或以次充好，對(duì)于不符合質(zhì)量的品種采購(gòu)方（采購(gòu)單位）有權(quán)要求退貨或換貨。

因供應(yīng)的貨物質(zhì)量達(dá)不到國(guó)家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)而造成食物中毒或其它后果，經(jīng)公安機(jī)關(guān)或衛(wèi)生防疫部門(mén)鑒定屬于供貨方（配送單位）責(zé)任的，其產(chǎn)生的一切法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任全部由供貨方承擔(dān)。

2）、根據(jù)上級(jí)部門(mén)要求，中標(biāo)方應(yīng)向貧困地區(qū)采購(gòu)價(jià)值約二萬(wàn)元農(nóng)副產(chǎn)品，并向采購(gòu)方提供憑證，具體采購(gòu)方法待上級(jí)通知。

3）、數(shù)量及驗(yàn)收要求：供貨方應(yīng)保證所供貨物品種和數(shù)量、重量的準(zhǔn)確性，采購(gòu)方和供貨方應(yīng)分別建立采購(gòu)和供應(yīng)臺(tái)賬，確定專(zhuān)人（不少于兩人）負(fù)責(zé)驗(yàn)收和送貨，以采購(gòu)方的驗(yàn)貨數(shù)量為準(zhǔn)，供貨方每次隨貨送上一式兩份的送貨清單，供采購(gòu)方驗(yàn)貨后簽字確認(rèn)，雙方各持一份，作為送、收貨的憑證。對(duì)于出現(xiàn)質(zhì)量、數(shù)量不符合要求等現(xiàn)象，采購(gòu)方有權(quán)要求供貨方及時(shí)退換，并按合同約定作出相應(yīng)罰款處罰，供貨方必須無(wú)條件退換，并保證員工正常就餐。

4）、送貨時(shí)間要求：根據(jù)采購(gòu)方實(shí)際需要協(xié)商確定具體的送貨時(shí)間，以合同簽訂為準(zhǔn)。采購(gòu)方應(yīng)提前（在具體合同中約定）向供貨方以傳真或電子文件等方式提交購(gòu)貨計(jì)劃，并說(shuō)明購(gòu)貨品種、數(shù)量及其他需要說(shuō)明的事項(xiàng)。供貨方在接到購(gòu)貨訂單通知后，應(yīng)按采購(gòu)方訂購(gòu)單的要求送貨。極個(gè)別產(chǎn)品因質(zhì)量太差或沒(méi)有貨源時(shí)應(yīng)及時(shí)反饋到采購(gòu)方并協(xié)商調(diào)整，保證所需貨物準(zhǔn)時(shí)到達(dá)。如若遲到，須承擔(dān)相關(guān)違約責(zé)任，由雙方簽訂具體送貨合同時(shí)約定處罰條款。

5）、采購(gòu)方有權(quán)對(duì)供貨方配送的各類(lèi)物品自行或者委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，若檢測(cè)不合格，或配送的貨物達(dá)不到承諾書(shū)要求，第一次提出口頭警告，要求供應(yīng)商做出書(shū)面保證承諾并于2小時(shí)內(nèi)補(bǔ)充配送符合要求的貨物；第二次扣當(dāng)天貨款10%；不符合要求達(dá)到三次的，依法解除合同。

6）、臨時(shí)加貨處理：對(duì)于采購(gòu)方臨時(shí)有客餐任務(wù)或臨時(shí)增加員工用餐時(shí)，供貨方需在接到采購(gòu)方口頭或書(shū)面通知2小時(shí)內(nèi)將貨物送到采購(gòu)方的指定地點(diǎn)，派專(zhuān)人負(fù)責(zé)跟蹤服務(wù)，保證用餐正常。如延誤送達(dá)或因各種理由拒絕臨時(shí)送貨的，發(fā)生一次扣除當(dāng)月貨款的1%。

7）、在供貨過(guò)程中，采購(gòu)方對(duì)所供貨物有任何意見(jiàn)，可隨時(shí)向供貨方反映，供貨方應(yīng)及時(shí)改進(jìn)，否則采購(gòu)方依法解除合同。

8）、配送車(chē)輛要求：中標(biāo)人需保證提供足夠數(shù)量的冷藏車(chē)輛，滿(mǎn)足采購(gòu)人訂貨和補(bǔ)貨的配送要求。

9）、因配送運(yùn)輸中出現(xiàn)人身安全事故，供貨方獨(dú)立承擔(dān)一切刑事、民事責(zé)任，與采購(gòu)方無(wú)關(guān)。

10）、供貨方應(yīng)向采購(gòu)方提供各類(lèi)各批次貨物清晰準(zhǔn)確的原產(chǎn)地以及檢測(cè)報(bào)告，包括但不局限于肉類(lèi)檢驗(yàn)檢疫、三鳥(niǎo)檢驗(yàn)檢疫、水產(chǎn)品、糧油類(lèi)、蔬菜農(nóng)殘檢驗(yàn)等檢測(cè)報(bào)告；采購(gòu)方如發(fā)現(xiàn)供貨方配送的貨物可能存在食品安全問(wèn)題的，有權(quán)追求其法律責(zé)任。

11）、供貨方應(yīng)該按照采購(gòu)方的要求，建立完整的各類(lèi)物品追蹤溯源體系并提供相關(guān)證明材料，需建立專(zhuān)門(mén)臺(tái)賬，按深圳市食品進(jìn)貨索證和臺(tái)賬登記要求，按格式如實(shí)記錄配送給采購(gòu)方的各類(lèi)物品，留存相關(guān)檢驗(yàn)合格證明、資質(zhì)證明、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等有效資料，并可追蹤溯源，采購(gòu)方有權(quán)定期檢查。

12）、合同服務(wù)期限內(nèi)，供貨方應(yīng)安排指定數(shù)量的初加工應(yīng)于每日食材送達(dá)后，完成當(dāng)日配送食材的加工、切配等工作，完成當(dāng)日工作任務(wù)后即可離崗。初加工人員應(yīng)為供應(yīng)方的正式在職員工，持有健康證。采購(gòu)方可提供初加工操作場(chǎng)地，但供貨方應(yīng)服從采購(gòu)方的管理，嚴(yán)格遵守國(guó)家的有關(guān)法律法規(guī)。若有違反，首次發(fā)現(xiàn)采購(gòu)方將予以書(shū)面警告；書(shū)面警告后再出現(xiàn)同類(lèi)情況，采購(gòu)方有權(quán)扣除供貨商方當(dāng)天貨款的10％；屢禁不止、情節(jié)嚴(yán)重的，且經(jīng)財(cái)政主管部門(mén)批準(zhǔn)，采購(gòu)方可依法解除服務(wù)合同。

13）、供貨方所有員工憑健康證上崗，同時(shí)應(yīng)成立食堂配送項(xiàng)目專(zhuān)項(xiàng)服務(wù)小組，負(fù)責(zé)相關(guān)工作及提供各種服務(wù)。

14）、責(zé)任方面：如因供應(yīng)商所送貨物造成食物中毒等事故，供應(yīng)商應(yīng)承擔(dān)全部責(zé)任。

項(xiàng)目預(yù)算金額：

1、本項(xiàng)目為資格招標(biāo)，預(yù)算金額：1 元；

2、年度支付上限：98萬(wàn)元/年（本項(xiàng)目服務(wù)期限內(nèi)超出此支付上限，將不予支付）。

其他需要公告的內(nèi)容：

此次招標(biāo)總服務(wù)有效期為三年，合同按每年簽訂一次，在配送貨物折扣率不變的情況下，采購(gòu)單位根據(jù)服務(wù)單位上一年的合同履行情況，決定是否續(xù)簽第二年合同，第三年同此。

經(jīng)本單位確認(rèn)，上述公告信息真實(shí)、合規(guī)。

單位名稱(chēng)：深圳市光明區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所  

地址：深圳市光明區(qū)玉塘街道田灣路5號(hào)金葉工業(yè)城A棟5.6樓

聯(lián)系人：梁工

聯(lián)系電話(huà)：81738232

傳真：                                   

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公告日期：2021年11月5日